Bonjours a tous, la grand-mére de mon chéri nous a donné un sac complet de belles et bonnes pommes .. me suis dit "mon dieu qu'est ce que je vais faire de cela" lol Tarte aux pommes j'en fais souvent et je voulais changer un peu, donc un bon Moelleux pommes/amandes est né lol avec le reste sa sera une compote de pommes/cannelle.
Sans plus tarder, voici la recette :)
Ingrédients:
- 20 cl de crème fraîche (vous pouvez prendre de la crème liquide)
- 2 verres de sucre en poudre (le mien fais 150 ml, donc en gros c'est égale a un verre d'eau)
- 4 œufs
- 2 verres de farine (moi j'ai mis un verre de farine et un verre de Maïzena)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 verre d'amande en poudre
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1/2 verre d'huile
- 3 grosses pommes coupé en petit dé (moi c'est des pommes du jardin mais équivalent au gala)
- Vous pouvez mettre en déco sur le gâteau des amandes effilée avant de mettre dans le four ;)
Préchauffer votre four Th6.
Dans un cul de poule, mettre la crème fraîche (ou liquide), le sucre et les œufs et fouettez énergiquement.
Ensuite, ajoutez la poudre d'amandes et l'extrait d'amandes amères, fouettez une fois de plus. Ajoutez petit a petit la farine et Maïzena ainsi que la levure chimique, fouettez !
Ajoutez ensuite l'huile. Rajoutez les pommes en dés, remuer bien et verser la pâte dans un moule en silicone (si moule non silicone, n'oubliez pas de beurrer et fariner votre moule avant d'y mettre la préparation).
Mettre à cuire 30-45 min mais tout EN SURVEILLANT LA CUISSON !!!!
Attendre le total refroidissement avant le démoulage.
J'adore le mariage de l'amande et la pomme, c'est vraiment une explosion en bouche. Pour vous dire, mon chéri qui n'aime pas l'amande a adoré ce gâteau la ;)
BON APPÉTIT =)
