Je vous présente la Gâteau magique a la vanille !! Vraiment un gâteau splendide en bouche comme le visuelle ! En une seule pâte on obtient 3 couches ( Flan, crème pâtissière et génoise !)
Recette que j'ai pris sur le le blog de Chic, Chic, choc ... olat qui est un très beau blog !
- 4 oeufs a température ambiante
- 150g de sucre
- 1 cuillière a soupe d'eau
- 125g de beurre
- 115g de farine
- 1 pincée de sel
- 500 ml de lait
- 1 gousse de vanille
Préchauffer votre four a 150°.
Faite fondre le beurre au micro-ode et le laisser tiédir.
Faite chauffer le lait avec la gousse de vanille couper en deux et laisser aussi tiédir.
Séparer les jaunes et les blancs.
Battre les jaunes avec la cuillères a soupe d'eau et le sucre, faut que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et continuer de battre.Ajouter la farine et la pincée de sel et battre vivement ! Ajouter le lait tiède (sans la gousse) et battre pour bien mélanger le tout (le mélange sera très liquide cela est normal)
Ensuite monter les blancs en neige avec une pincée de sel, bien ferme !
Incorporer les blancs a l'aide d'une spatule et mélanger délicatement.
Verser le mélange dans un moule a manqué et enfourner environ 50 minutes, éventuellement vous pouvez rajouter quelques minutes si le dessus du gâteau n'est pas bien "bronzer" ;) lol
Laisser le gâteau refroidir TOTALEMENT !!!! Puis réserver au frais et mettre du sucre glace dessus au moment de servir !
BON APPÉTIT =)
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