Voici mes chouquettes tiré du bouquin "La Pâtisserie facile" de MaraboutChef, franchement un livre vraiment top, si vous voulez avoir un livre foncé sur celui-ci =)
- 150 ml d'eau
- 60g de beurre
- 1 Cuillère a soupe de sucre en poudre
- 75g de farine
- 3 œufs
- Sucre perlé
Préchauffer votre four a 220°C.
Pour préparer la pâte a choux, mettre l'eau, le beurre et le sucre dans une casserole, puis portez à ébullition. Une fois a ébullition, hors du feu mettre d'un seul coup la farine et mélangez bien puis remettre sur feu doux jusqu’à ce que le mélange ne colle plus a la casserole ni a la spatule.
Mettez la pâte dans un cul de poule est incorporer un a un les œufs, tout en mélangeant les œufs a la pâte entre chaque incorporation.
Mettre ensuite la pâte dans une poche a douille, puis formez des petits tas rond identique (si vous n'avez pas de poche a douille, vous pouvez utiliser une cuillère a soupe). Une fois fini mettre le sucre perlé sur chaque choux et enfournez 20 minutes environ. N'OUVREZ PAS LE FOUR PENDANT QUE LES CHOUX CUISENT SURTOUT !!!!
BON APPÉTIT =)
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