Voici ma brioche Light, j'avais envie d'une belle et bonne Brioche mais je ne suis pas très beurre donc j'ai réaliser cette bonne Brioche sans beurre et tellement meilleure =)
INGREDIENTS :
- 150 ml de lait
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- 2 Jaunes d’œufs + 1 jaunes pour la dorure
- 2 petits suisses 0% de MG
- 420g de Farine spécial Brioche
- 1 sachet de levure de boulanger spécial brioche
Mettre tous les ingrédients
dans la MAP
(Machine a pain) dans l’ordre donné ci-dessus. Programmer
« Pétrissage » sur votre MAP, duré d’environ 1h30 selon les MAP.
A la fin du programme
faite préchauffer le four le temps de faire la brioche. Séparer en 3 la boule
de pâte et façonner des « boudin »égaux. Les tresser ensuite
ensemble !
Eteindre le four et
mettre la brioche a l’intérieur pour qu’elle monte plus vite (30 minutes environ)
Re-préchauffer le four
TH6 puis doré votre brioche avec un jaune d'oeuf et enfourner la 30 à 40 minutes.
Attention, surveillez la cuisson
car chaque four de chauffe pas pareil.
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