J'avais terriblement envie d'un Quatre-quart depuis 2 jours, mais je suis pas très très fan du beurre ^^ donc j'ai mis moitié de beurre que prévus et le gâteau est d'un goût terrible =)
Recette prise sur le site Gateau.com
- 4 oeufs
- 200g de farine
- 200g de beurre (100g pour moi)
- 200g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Commencez par préchauffer votre four a 210°
Ensuite mélangez bien le sucre et le beurre fondu, cassez les oeufs en réservant les blancs d'oeufs et mettre les jaunes avec la préparation sucre/beurre, mélangez bien (si vous ne mettez que 100g de beurre la préparation risque d'être très compacte mais pas de panique!). Ajoutez la farine et la levure tamisées de préférence (cela évite les grumeaux). Ensuite montez les blancs en neige avec la pincée de sel, les blancs doivent être ferme !!! Ajoutez les blancs a la pacte en soulevant délicatement pour ne pas casser les blancs d'oeufs. Versez la pâte dans un moule a gâteau (n'importe lequel) et enfournez pendant 20 minutes et vérifiez la cuisson après la fin du temps en plantant un couteau dans la gâteau si la lame ressort propre c'est bon si elle ressort avec de la pâte sur la lame enfournez pour 10 minutes environ.
Bon Appétit =)
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